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らくさん【酪酸】

項目 らくさん【酪酸】
意味 ブタノールの酸化によって得られる，不快な酸敗臭をもつ油状の液体。化学式 C3H7COOH　バターなどの乳脂肪中にグリセリン-エステルとして含まれる。

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