そば【蕎麦】｜そ｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

そ

項目	そば【蕎麦】
意味	（１）タデ科の一年生作物。茎は赤みを帯び，高さ約 60cm。花は白色小形で，種子をひいて蕎麦粉とする。（２）蕎麦粉を水でこねて薄くのばし，細長く切った食品。そば切り。