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>しゅせき【酒石】
一般用語集
しゅせき【酒石】 一般用語集 し
項目
しゅせき【酒石】
意味
葡萄(ぶどう)酒醸造で,発酵槽の底に生ずる結晶性沈殿。酒石酸水素カリウムが主成分。酒石酸の原料。
一般用語集 五十音順