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サムナー【James Batcheller Sumner】　一般用語集　さ

項目	サムナー【James Batcheller Sumner】
意味	（1887-1955）アメリカの生化学者。ナタマメのウレアーゼ（尿素分解酵素）の結晶化に成功，酵素がタンパク質であることを明らかにして，酵素化学への道を開いた。