サフラン【(オランダ) saffraan】｜さ｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

さ

項目	サフラン【(オランダ) saffraan】
意味	アヤメ科の多年草。南ヨーロッパ・小アジア原産。観賞用・薬用として栽培。秋，紫色の六弁花をつける。花柱を乾燥し，鎮静・止血・通経薬のほか，菓子や料理の黄色染料にする。蕃紅花（ばんこうか）。（本来サフランの名は薬の名。「□夫藍」とも書く）