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さくさんきん【酢酸菌】　一般用語集　さ

項目	さくさんきん【酢酸菌】
意味	エチルアルコールを直接酸化して酢酸をつくる好気性の細菌の総称。桿菌（かんきん）で運動性がなく，連鎖状につながる。醋母（さくぼ）。