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一般用語集

コロッケ【(フ) croquette】　一般用語集　こ

項目	コロッケ【(フ) croquette】
意味	挽（ひ）き肉などを，ゆでてつぶしたジャガイモかホワイト-ソースをつなぎにしてまとめ，パン粉をまぶして油で揚げた料理。