一般用語集

こうかゆ【硬化油】　一般用語集　こ

項目	こうかゆ【硬化油】
意味	魚油や植物油などの液状の油脂に水素を添加し，不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に変えて固化させたもの。マーガリン・石鹸などの製造原料にする。