グリュイエール【(フ) gruyere】｜く｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

く

項目	グリュイエール【(フ) gruyere】
意味	フランス国境に近いスイスのグリュイエール村が原産の硬質チーズ。エメンタール-チーズと似ているが，もっと小型でガス穴も少ない。チーズ-フォンデューに用いられる。