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一般用語集
くえんさんはっこう【枸櫞酸発酵】 一般用語集 く
項目
くえんさんはっこう【枸櫞酸発酵】
意味
クロカビなどの糸状菌を用いて糖類を酸化発酵させ,大量にクエン酸を得る方法。
一般用語集 五十音順