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グアヤコール【guaiacol】

項目 グアヤコール【guaiacol】
意味 ブナの木タール中に存在する特別の臭気のある結晶。化学式 C7H8O2　防腐剤・殺菌剤・去痰剤に用いられるほか，香料バニリンの原料となる。グアイアコール。

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