キシリトール【xylitol】｜き｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

き

項目	キシリトール【xylitol】
意味	5 炭糖の糖アルコールの一。C5H12O5　野菜や果実に含まれる。工業的にはキシロースに水素を添加して製造される。虫歯の原因菌が酸を代謝するのを抑制するため，予防のために食品・菓子などに用いられる。