エンダイブ【endive】｜え｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

項目	エンダイブ【endive】
意味	キク科の一年草。地中海東部沿岸原産で，多くの品種があり，生食される。葉は細裂し苦みが強い。根出葉を束ねて内部の葉を軟白してから収穫する。フランス名が「シコレー（chicoree）」のため，しばしばチコリーと混同される。キクヂシャ。ニガヂシャ。