うまみ【旨み・旨味】｜う｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

項目	うまみ【旨み・旨味】
意味	（１）食べ物の味のうまさの程度。また，うまい味。うまさ。（２）技芸などの巧みさ・上手さ。（３）もうけ。利益。「—のない商売」