用語集＞一般用語集＞い＞いせいかとう【異性化糖】

一般用語集

いせいかとう【異性化糖】　一般用語集　い

項目	いせいかとう【異性化糖】
意味	ブドウ糖に酵素を作用させて，一部を異性体の果糖に変化させたもの。デンプンから作ることができ，甘味度が強い。清涼飲料水や菓子類に使用。