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アンフィンゼン【Christian Boehmer Anfinsen】　一般用語集　あ

項目	アンフィンゼン【Christian Boehmer Anfinsen】
意味	（1916-1995）アメリカの生化学者。リボ核酸分解酵素リボヌクレアーゼを用いて，タンパク質の立体構造がアミノ酸配列の順序に規定されることを解明。