あん【餡】｜あ｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺

一般用語集

あ

項目	あん【餡】
意味	（１）小豆（あずき）などを煮て砂糖を加え練ったもの。隠元豆・さつま芋・栗・百合根などからも作り，塩味のものもある。和菓子の主材料とするほか，のばして汁粉などとする。あんこ。