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アップサイドダウンケーキ【upside-down cake】　一般用語集　あ

項目	アップサイドダウンケーキ【upside-down cake】
意味	〔アップサイド-ダウンは「上下逆」の意〕型の底に果物を並べ，その上から生地を流し込んで焼いたケーキ。出来上がったケーキは底の果物が見えるように上下を逆にして供する。