一般用語集

あかみそ【赤味噌】　一般用語集　あ

項目	あかみそ【赤味噌】
意味	赤褐色の味噌。大豆と米，あるいは麦に麹（こうじ）と食塩とを混合して熟成させたもの。普通，白味噌よりも辛口。仙台味噌・江戸味噌など。