一般用語集

あおまい【青米】　一般用語集　あ

項目	あおまい【青米】
意味	（１）コメの収穫時期が早すぎて，胚（はい）が未熟で緑色をしているもの。（２）収穫期に，胚が緑色をしているコメ。精米すると緑色は除かれて，普通のものと変わらなくなる。活青（いきあお）。