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クレオール【creole】
項目
クレオール【creole】
意味
(1)〔Creole〕新大陸生まれのスペイン系の人々。(2)宗主国と植民地などの二つの言語が混成した言語。母語とする話者をもつ点で,ピジンと区別される。(3)ルイジアナ州ニューオーリンズを発祥とするスペイン系の料理。スパイスの風味が強いのが特徴。また,トマトやピーマンを用いたピラフ料理にこの名がつけられることもある。