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え

えんかナトリウム【塩化ナトリウム】

項目 えんかナトリウム【塩化ナトリウム】
意味 代表的な金属塩化物。水に溶ける白色の結晶。化学式 NaCl　岩塩として産出するほか，海水中に平均 2.8％含まれる。生物体にとって重要な生理作用をもつ。調味料，食品保存のほか，寒剤としても用いる。また，化学工業の重要な原料物質。食塩。