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建築設備用語集

く

グリース阻集器

項目 グリース阻集器　／　ぐりーすそしゅうき
英語 grease interceptor　
意味 ホテル、レストランなどの営業用厨房からの排水には多量の油脂分が含まれ、冷却固形化して排水系統を詰まらせる危険がある。この油脂分および残さ（渣）を除去するための阻集器。